25/05/2015

Whisky Club de Waroux ce 21 mai…

WC W WH.jpgUn tour du monde hors du commun…                     

Une fois de plus, le Whisky Club de Waroux a fait salle comble ce 21 mai. Plus de 200 personnes avaient répondu à l’invitation de Walther Herben, fondateur passionné de ce Whisky Club de Waroux basé sur la convivialité et la découverte.

En ce qui concerne cette édition du mois de mai, les personnes présentes ont ainsi pu déguster différents whiskies en provenance de Tasmanie, de Taiwan, de Nouvelle Zélande, d’Inde et du Kentucky… En résumé, un extraordinaire voyage vers d’autres latitudes. Il faut dire que le château de Waroux avait un côté particulièrement estival, étant donné, que compte tenu des conditions climatiques, le public avait notamment accès au jardin.

Prochain rendez-vous du Whisky Club de Waroux le 24 septembre à 19h30. Thème de la soirée : les finitions spéciales (Whiskies écossais). La finition est à ne pas confondre avec la maturation (vieillissement), qui a lieu le plus souvent en fût de bourbon et occasionnellement, en fût de xérès. Appelée aussi « Affinage », la finition est le fût dans lequel le whisky passe quelques mois ou années avant sa mise en bouteille. Dans ce domaine, l’imagination est au pouvoir, avec des single malts de renom terminés en fûts de madère, de porto, de rhum, mais aussi de Bordeaux, de Sauternes etc… En d’autres termes voilà de toute façon un rendez-vous à ne rater sous aucun prétexte…

09/03/2015

Whisky Club de Waroux : un succès hors du commun…

Walther Herben, Whisky club de waroux, Commune d'AnsEn invité vedette : le Belgian Owl…                              

Depuis près de 2 ans, c’est un véritable tour du monde des Whiskies que propose le château de Waroux à travers son whisky Club orchestré de main de maître par le Directeur général de la commune Walther Herben.

C’est ainsi que ce 5 mars avait lieu la 7ième édition de ce parcours initiatique dédié au whisky. Jeudi dernier c’était au tour des whiskies hors Ecosse d’être mis à l’honneur…

Au programme de la soirée, dégustation du Millstone hollandais, de l’Armorik breton, du Bushmills irlandais, d’un Saint-Georges anglais et en apothéose, la vedette locale, en l’occurrence le Belgian Owl dont la réputation a conquis ses lettres de noblesse à travers le monde en quelques années à peine… Le clou de ce Whisky Club fut sans aucun doute la présence d’Etienne Bouillon, le concepteur de ce Whisky qui s’est lancé dans cette aventure en 2005.

Comme l’explique avec fierté non dissimulée Etienne Bouillon, l’objectif en créant ce Belgian Owl, n’était pas de faire un whisky « traditionnel et simplement bon ». Il fallait d’une part que ce Belgian Owl s’inscrive dans un projet de développement durable, en exploitant les ressources naturelles locales et le savoir-faire des travailleurs ruraux locaux fiers de leur terroir, et d’autre part devienne unWalther Herben, Whisky club de waroux, Commune d'Ans des meilleurs whiskies du monde…

En quelques années à peine, le Belgian Owl a atteint ses objectifs on obtenant notamment le titre de meilleur whisky européen en 2011 et 2015 dans la bible du whisky signée Jim Murray. Petit ou plutôt grand cocorico régional et national…

Dans la foulée, Walther Herben, le maître d’œuvre du Whiky Club a remercié toutes celles et ceux qui ont collaboré à cet évènement qui a rassemblé près de 200 personnes.